Banana French Toast light per la tua colazione energetica

1 Maggio 2016 di fitinhub

Se quello che ti serve per iniziare una giornata con la giusta grinta, è una colazione energetica, sei nel posto giusto. Un buon banana french toast è l’ideale per darti la carica nei giorni un cui sai che non potrai stare ferma un attimo. Bonus? Se ami la colazione dolce di certo non ne sentirai la mancanza dopo aver assaggiato questa rivisitazione del banana bread con un twist di proteine.

 

Ingredienti Banana French Toast light per la tua colazione energetica

  • 3 banane medie (120 gr ciascuna), pelate, affettate e divise
  • 6 fette di pane integrale a ridotto contenuto calorico (30 gr ciascuna) , tagliate a metà in diagonale
  • 4 uova grandi (50 gr ciascuna)
  • 2 albumi (30 gr ciascuno)
  • 1 tazza di latte(245 gr) a basso contenuto di grassi (1%)
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • mezzo cucchiaino di cannella
  • 2 cucchiai di noci pecan tritate (opzionale)
  • 2 cucchiai di miele

Come procedere

  • Ricopri la teglia di un sottile strato di olio di cocco su una teglia, serve giusto per non far aderire i toast.
  • Il primo strato deve essere composto di banane, poi sovrapponi il pane, e poi ancora uno strato di banane
  • In una ciotola unisci le uova, gli albumi, la vaniglia e la cannella e poi copri gli strati del toast con il composto in maniera tale che siano totalmente coperte.
  • Riponi tutto in frigo per un’oretta circa, o se proprio non hai tempo puoi tenere il composto in frigo fino ad un giorno.
  • Pre-riscalda il forno a 180°, cuoci per 30 minuti.
  • Appena vedi una crosticina dorata formarsi, leva il toast dal forno e fai raffreddare.
  • Puoi guarnire come preferisci, con miele, noci, frutta di stagione.
  • Con queste indicazioni, ricavi circa 6 porzioni, da 229 calorie circa con un contenuto di carboidrati più alto di quello proteico.

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