Idea contorno o antipasto vegan: cavolfiore arrosto

24 Ottobre 2016 di fitinhub

Cavolfiore arrosto

Cavolfiore arrosto? Perché no, se è veloce da preparare, ha un sapore intenso e e funziona da antipasto o contorno per una buddha bowl di quinoa o un burritos o qualsiasi altra situazione in tavola. Prepariamo insieme il cavolfiore arrosto.

Ingredienti per il cavolfiore arrosto (per 4 persone)

  • 1 grande testa di cavolfiore, tagliata a cimette
  • 3 cucchiai di olio d’oliva
  • 3 cucchiai di lievito alimentare
  • ½ cucchiaino di sale marino
  • ½ cucchiaino di paprika
  • Un pizzico di pepe, opzionale

Procedimento:

  1. Preriscalda il forno a 200 gradi e ricopri una grande teglia con carta da forno.
  2. Aggiungi il cavolfiore crudo.
  3. Condisci con olio d’oliva, e cospargi con lievito alimentare, sale marino, paprika e pepe.
  4. Usa le mani per mescolare il tutto fino a quando le cimette di cavolfiore sono ben rivestite.
  5. Stendi il cavolfiore sulla teglia preparata e arrostisci sulla griglia centrale per 30/40 minuti, girando a metà cottura, o fino a quando il cavolfiore è dorato e tenero.
  6. Togli dal forno e regola di sale in base al tuo gusto e ulteriore lievito alimentare se lo desidera.
  7. Servi con pistacchi tritati, pinoli, noci, noci pecan o accanto al tuo antipasto preferito.