Cavolfiore arrosto? Perché no, se è veloce da preparare, ha un sapore intenso e e funziona da antipasto o contorno per una buddha bowl di quinoa o un burritos o qualsiasi altra situazione in tavola. Prepariamo insieme il cavolfiore arrosto.
Ingredienti per il cavolfiore arrosto (per 4 persone)
- 1 grande testa di cavolfiore, tagliata a cimette
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 3 cucchiai di lievito alimentare
- ½ cucchiaino di sale marino
- ½ cucchiaino di paprika
- Un pizzico di pepe, opzionale
Procedimento:
- Preriscalda il forno a 200 gradi e ricopri una grande teglia con carta da forno.
- Aggiungi il cavolfiore crudo.
- Condisci con olio d’oliva, e cospargi con lievito alimentare, sale marino, paprika e pepe.
- Usa le mani per mescolare il tutto fino a quando le cimette di cavolfiore sono ben rivestite.
- Stendi il cavolfiore sulla teglia preparata e arrostisci sulla griglia centrale per 30/40 minuti, girando a metà cottura, o fino a quando il cavolfiore è dorato e tenero.
- Togli dal forno e regola di sale in base al tuo gusto e ulteriore lievito alimentare se lo desidera.
- Servi con pistacchi tritati, pinoli, noci, noci pecan o accanto al tuo antipasto preferito.
