Dolce in padella di tofu con pere e noci brasiliane

30 Gennaio 2017 di Irene Marziali

Dolce in padella con tofu e noci brasiliane (1)

Spesso il motivo per cui non ci si  approccia alla preparazione dei dolci, sono i tempi lunghi di permanenza in cucina. Questo dolce in padella uscito dalla cucina di Irene,  è facilissimo da preparare e con l’aggiunta di tofu, darai un boost di proteine vegetali al tuo pasto!

Dolce in padella con tofu
dolce in padella con tofu
Ingredienti dolce in padella di tofu con pere e noci brasiliane :
  • 200 ml di albumi
  • 125 gr di tofu
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • Aroma di rum
  • 1 pera
  • 1 manciata fra more di gelso e noci brasiliane

Come procedere

  • Frullare il tofu con gli albumi, l’aroma al rum e il lievito fino ad ottenere un composto cremoso.
  • Riscaldare qualche minuto un padellino a bordi alti di 14/16 cm di diametro.
  • Versare l’impasto, abbassare la fiamma e coprire con un coperchio.
  • Far cuocere fin quando la superficie è asciutta.
  • Capovolgere aiutandovi con il coperchio e cuocere un paio di minuti anche sull’altro lato.
  • Poi rovesciare su un piatto e ricoprire con la pera tagliata a dadini, le more di gelso, le noci e infine versare lo sciroppo d’acero su tutto