Ricetta dolce salva linea: mousse cioccolato e avocado

30 Giugno 2016 di fitinhub

Se proprio al dolce la sera non sai rinunciare, ti conviene optare sempre per qualcosa di buono, non confenzionato, con la giusta quantità di zuccheri per farti rilassare. Pronta per la ricetta di oggi? ecco quindi la ricetta fit e salvalinea della mousse cioccolato e avocado.

Ingredienti mousse cioccolato e avocado:

  • 1 grande avocado, snocciolato e pelato
  • 30 gr di burro di mandorle
  • pizzico di sale marino
  • 150 gr di miele
  • 30 gr  di cacao amaro in polvere
  • 60 ml di latte di mandorla
  • 10 ml cucchiai di olio di cocco
  • 75 gr di crema di anacardi

Ingredienti per la crema di anacardi e procedimento:

  • 150 gr di anacardi
  • 170 ml di acqua
  • 1 cucchiaino di miele
  • un pizzico di sale
  • Tieni gli anacardi immersi in acqua, coperti per almeno 2 ore
  • Scola gli anacardi
  • trasferiscili in un frullatore ad alta potenza
  • aggiungi gli altri ingredienti e amalgama bene per circa 2 minuti

Procedimento:

  1. In un frullatore, unisci avocado, burro di mandorle, una grande presa di sale, vaniglia in polvere, sciroppo di riso integrale, sciroppo d’acero, cacao, latte di mandorle , la stevia e olio di cocco;
  2. mescola per 2 minuti , o fino a quando il composto è molto liscio. Dividi tra 4 stampini; copri e conserva in frigorifero per almeno 1 ora.