Muffin ananas e cocco con semi di chia

2 Luglio 2017 di Irene Marziali

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Puoi portare l’estate anche nella tua colazione del lunedì con la ricetta muffin ananas e cocco con semi di chia della fitness kitchen di Irene. Macros 323 kcal 20c 46p 6f

Ingredienti ricetta muffin ananas e cocco con semi di chia
  • 200 ml di albumi
  • 30 gr di proteine in polvere gusto vaniglia (o 50 gr di qualsiasi farina o avena)
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 140 gr di ananas al naturale
  • 5 gr disemi di chia
  • 5 gr di farina di cocco

Come procedere

  • Preriscaldare il forno a 180°.
  • Frullare l’ananas ben sgocciolato e mescolare insieme agli albumi, le proteine in polvere, il lievito e i semi di chia.
  • Versare l’impasto in 5/6 stampini di silicone da muffin, senza riempirli perché gonfiano parecchio, e cospargere la superficie con la farina di cocco.
  • Cuocere per 20/25 minuti e finché sono dorati.