Le palline energetiche cioccolato mandorle e cocco, durano tantissimo tempo in frigo, non hanno bisogno di essere cotte (10 minuti per prepararle!) e sono la goduria suprema per il tuo snack o dessert. Si ispirano ai principi della sempre popolare tavoletta di cioccolato, ma in formato healthy! Le palline energetiche cioccolato mandorle e cocco sono una stoccata vincente per il tuo stile nutrizionale e di vita sano, in più sono senza glutine.
Palline energetiche cioccolato mandorle e cocco
Ingredienti
- 300 gr di datteri
- 300 gr di mandorle
- 35 gr di polvere di cacao amaro
- 100 gr tdi fiocchi di cocco non zuccherato
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 30 ml di latte di mandorle senza zucchero
Procedimento:
- Versa i fiocchi di cocco nel frullatore e mixa per romperli leggermente (circa 1 minuto).
- Non esagerare con il frullatore.
- Rimuovi i fiocchi e metti da parte.
- Metti i datteri nel frullatore e mixa fino a quando sono rotti e si riuniscono in una pallina.
- Rompi la pallina di datteri con le mani e aggiungi le mandorle, cacao in polvere, i fiocchi di cocco.
- Mixa nuovamente per diversi minuti.
- Aggiungi l’estratto di vaniglia e il latte di mandorla.
- Alla fine dovrai ottenere un composto con cui realizzare una palla.
- Se non succede, aggiungi 1 cucchiaio in più di latte di mandorla.
- Rimuovi il composto e fai 2 dozzine di palline. P
- assa ogni pallina nelle scaglie di cocco che avevi fatto inizialmente.
- Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero.
