Chi lo dice che la colazione proteica deve essere senza gusto? Ecco la gustosissima versione della fitness kitchen di Irene del pancake proteico bicolor, da provare!
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Ingredienti pancake proteico bicolor
- 200 ml di albumi
- 30 gr di proteine in polvere gusto vaniglia
- 5 gr di cacao magro in polvere
- 5 gr di vitafiber
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 100 gr di yogurt greco magro 0% grassi
- 5 gr di more di gelso
come procedere
- Mescolare proteine, lievito e vitafiber con gli albumi fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
- Versare metà impasto in un pentolino già caldo piccolo dai bordi alti, abbassare la fiamma e coprire con un coperchio.
- Nel frattempo aggiungere il cacao magro al restante impasto, mescolare bene e poi versare al centro di quello che sta cuocendo nel pentolino.
- Coprire di nuovo con il coperchio e cuocere per circa 5 minuti.
- Quando la superficie sarà solida, capovolgere il tutto e proseguire la cottura per altri 3/4 minuti.
- Togliere dal pentolino e ricoprire con lo yogurt greco e le more di gelso
