Vuoi una pausa sana e leggera? Non ti resta altro da fare che i muffin sani banana e burro di arachidi. Naturali, homemade, senza aggiunta di zuccheri, questi muffin sani banana e burro di arachidi diventeranno subito il tuo must per ogni momento della giornata. Inoltre sono perfetti anche da congelare, così da averli a portata di mano ogni volta che devi fare uno spuntino.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 12 muffins
Ingredienti per i muffin sani banana e burro di arachidi:
- 200 grammi di farina d’avena
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 4 grandi banane molto mature, da fare in purea
- 1 cucchiaino di
estratto di vaniglia - 1 uovo grande
- 120 gr di burro di arachidi naturale
- 120 gr di latte di mandorle
Procedimento:
- Preriscalda il forno a 175 gradi; fodera un vassoio da muffin con qualche spruzzatina di olio di cocco.
- In una grande ciotola unisci la farina d’avena, il lievito, il bicarbonato e il sale. Aggiungi banane, vaniglia, uova, burro di arachidi e latte di mandorla.
- Dividi la pastella in modo uniforme tra i pirottini per un totale di 12 muffin.
- Cuoci in forno per 20 minuti (più o meno a seconda del calore del forno).
- Lascia raffreddare per 20 minuti prima di togliere dallo stampo. Conserva in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3 giorni o congela a lungo.
200 tazze. ma che roba scrivete.
Ciao errore di battitura, ti confermo che sono grammi ovvero 2 tazze.