Avevo un desiderio, riprovare i sapori di una volta in chiave rivisitata, una torta fit con carote e mandorle leggera, umida e senza burro. Scopri la ricetta.
Per la tua colazione torta fit camilla alle mandorle e carote
- 300gr carote
- 50 gr farina integrale o di riso
- 180gr farina di mandorle(preferibilmente tostate le mandorle e tritatele finemente)
- Mezza fiala aroma mandorla amara
- 120 gr stevia o dolcificante
- 3uova
- Una bustina di lievito
Come procedere
- Mondate le carote, eliminate loro la buccia e grattugiatele quindi mettetele in una ciotola con la buccia grattugiata di limone.
- Tritate le mandorle assieme alla stevia versare in una ciotola. Aggiungere carote e limone e mescolate.
- Aggiungere ora le uova una per volta avendo cura di far incorporare ogni uovo prima di aggiungere il successivo.
- Aggiungere infine la farina e il lievito per dolci e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Cuocere per 40/45minuti a 180gradi
