La passione per il cioccolato non può essere cancellata dal desiderio di tornare in forma per tanto mi diverto sempre a trovare modi di inserirlo nelle mie ricette fit, come nel caso di questa ricetta banana bread fit al cioccolato, pensata appositamente per spuntini e colazioni!
Ingredienti ricetta banana bread fit al cioccolato per spuntini e colazione
- 80 gr di farina di avena
- 60 gr di farina di mandorle (o farina di cocco)
- 60 gr di proteine dal siero di latte in polvere
- 3 cucchiai di cacao in polvere
- 2 olio di arachidi (o se preferisci olio di cocco)
- 2 1/2 cucchiai di miele (puoi anche aumentare la quantità a seconda di quanto ti piace dolce)
- 4 bianchi d’uovo (oppure 2 uova intere)
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 2-3 banane schiacciate
- 100 gr di gocce di cioccolato fondente
Come procedere
- Preriscalda il forno a 170° e ungi leggermente la teglia in cui andrai a cuocere l’impasto
- Mescola insieme le farine, il lievito e il cacao in polvere
- In una coppa, fai montare l’albume e aggiungi il miele, l’olio di arachidi i bianchi d’uovo.
- Successivamente aggiungi le banane schiacciate
- Gradualmente mescola tutti gli ingredienti e aggiungi le gocce di cioccolato
- Versa il composto nella teglia e cuoci per 40 minuti a 170°
- Con uno stuzzicadenti controlla che il composto sia cotto all’interno
- Rimuovi il composto dalla teglia e lascia riposare per 5 minuti
- Trasferisci il banana bread su un ripiano per far raffreddare
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