Ricetta banana bread fit al cioccolato per spuntini e colazione

17 Dicembre 2018 di Claudia Cuomo

La passione per il cioccolato non può essere cancellata dal  desiderio di tornare in forma per tanto mi diverto sempre a trovare modi di inserirlo nelle mie ricette fit, come nel caso di questa ricetta banana bread fit al cioccolato, pensata appositamente per spuntini e colazioni!

Ingredienti ricetta banana bread fit al cioccolato per spuntini e colazione

  • 80 gr di farina di avena
  • 60 gr di farina di mandorle (o farina di cocco)
  • 60 gr di proteine dal siero di latte in polvere
  • 3 cucchiai di cacao in polvere
  • 2  olio di arachidi (o se preferisci olio di cocco)
  • 2 1/2 cucchiai di miele (puoi anche aumentare la quantità a seconda di quanto ti piace dolce)
  • 4 bianchi d’uovo (oppure 2 uova intere)
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 2-3 banane schiacciate
  • 100 gr di gocce di cioccolato fondente

 

Come procedere 

  • Preriscalda il forno a 170° e ungi leggermente la teglia in cui andrai a cuocere l’impasto
  • Mescola insieme le farine, il lievito e il cacao in polvere
  • In una coppa, fai montare l’albume e aggiungi il miele, l’olio di arachidi i bianchi d’uovo.
  • Successivamente aggiungi le banane schiacciate
  • Gradualmente mescola tutti gli ingredienti e aggiungi le gocce di cioccolato
  • Versa il composto nella teglia e cuoci per 40 minuti a 170°
  • Con uno stuzzicadenti controlla che il composto sia cotto all’interno
  • Rimuovi il composto dalla teglia e lascia riposare per 5 minuti
  • Trasferisci il banana bread su un ripiano per far raffreddare

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