Mi piace pensare che la cucina, come la felicità, sia una cosa semplice. Che si tratti di spuntino o colazione un biscotto non dovrebbe mai mancare. Questa è la mia versione della ricetta biscotti della felicità a 3 ingredienti.
Ingredienti per circa 15 biscotti:
- 80 gr. di fiocchi di avena
- 2 Banane abbastanza mature
- Gocce di cioccolato fondente (ma potete aggiungere se preferite uvetta, noci, mandorle…)
- Mezzo cucchiaino di bicarbonato
- un goccio di limone
Come procedere per la ricetta biscotti della felicità:
- Affettate le banane e mettetele in una ciotola, schiacciatele con la forchetta.
- Aggiungi i fiocchi d’avena
- Aggiungi le gocce di cioccolato
- Mescolate fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi bicarbonato e limone
- Mescolare tutto
- Con un cucchiaio crea delle palline di impasto sistemandoli su una teglia ricoperta di carta forno.
- Distanziali bene cosicchè non si attacchino tra loro durante la cottura
- Pressa ogni pallina dando una forma tondeggiante all’impasto.
- Inforna in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti circa (ma attenzione dipende dal forno).
Sfornali e falli raffreddare, il giorno dopo sono ancora più buoni, soprattutto con una tazza bollente di caffè d’orzo.
