Se cerchi un’idea per uno snack fit, la ricetta budino fit di albumi al cacao della fitness kitchen di Irene, soddisferà la tua voglia di dolce senza andare a compromettere i risultati del tuo duro lavoro. Macros 261 kcal 99c 25,5p 1f
Ingredienti Ricetta budino fit di albumi al cacao
- 150 ml di albumi
- 100 ml di acqua
- 170 gr di yogurt greco magro 0%grassi
- 1 foglio di colla di pesce
- 5 gr di cacao magro in polvere
- 1 mela 150 gr circa
- 5 gr di nocciole tritate
- 5 gr di burro di arachidi
Come procedere
- In un pentolino portare a bollore l’acqua (se si usa lo zucchero, il dolcificante o il miele va aggiunto adesso, io come al solito non ho messo niente…)
- Nel frattempo mettere la colla di pesce a bagno in poca acqua fredda per farla ammorbidire.
- Appena bolle, abbassare la fiamma e aggiungere gli albumi e il foglio di colla di pesce mescolando continuamente con la frusta.
- Cuocere per circa 5 minuti finché non inizia ad addensarsi.
- Appena è più consistente, continuare a mescolare bene, aggiungere il cacao magro in polvere e poi frullare il tutto con il frullatore a immersione.
- Aggiungere lo yogurt greco, mescolare e versare nello stampo da budino oppure in una tazza, lasciar raffreddare un po’ a temperatura ambiente e poi mettere in frigo per un paio d’ore.
- Togliere dallo stampo e decorare con la mela tagliata a cubetti, il burro di arachidi e le nocciole tritate.
