Non è esattamente una ricetta torta in padella all’ananas di quelle fit, ma senz’altro una variante light che soddisfa la tua voglia di dolce, senza senso di colpa. Ideale per la colazione.
Ingredienti ricetta torta in padella all’ananas con avena e latte di mandorla
- 270gr di avena
- 70gr di stevia
- 100 ml di latte di mandorla non zuccherato
- 50 ml extravergine oliva
- 50ml succo di ananas ( se hai tempo di farlo fresco anche meglio)
- 3 uova
- Ananas 365 gr
- 3/4bustina di lievito
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio di stevia
- 1 noce di burro
Come procedere
- Metti le fette di ananas tagliatele se preferite sul fondo della padella dopo averla leggermente imburrata
- Prepara l’impasto mescolando uova, stevia, estratto di vaniglia e buccia di limone
- Aggiungi olio, latte, la farina e il lievito
- Unisci le parti restanti dell ananas.
- Versa il composto nella padella, coprila e mettila sul fuoco tenendo una fiamma bassa
- Muovi di continuo la padella durante la cottura (circa 20 minuti).
